最近一段时间，网络上关于假鸡蛋的话题越来越多。然而，在市场上，很难分辨真假鸡蛋，因此，假鸡蛋对人们的身体健康构成了极大的威胁。那么，如何辨别假鸡蛋呢？下面，介绍几种简单的方法，帮助大家辨别真假鸡蛋。
水中试验法
首先，水中试验法是目前最简单、最有效的判断方法。将一个鸡蛋放入清水中，如果浮在水面上，那就有可能是假鸡蛋。因为，假鸡蛋的密度比真鸡蛋要小。而真鸡蛋的密度很大，会沉到水底。当然，也有一种说法，真鸡蛋放到水里不一定能够沉到水底，但这并不影响我们用水中试验法来辨别假鸡蛋。
照射检测法
其次，照射检测法是又一种简单的方法，可以快速辨别真假鸡蛋。用打火机将鸡蛋表面烧焦，如果只是发出臭味，那就是真鸡蛋；如果发现有黏稠的液体流了出来，那就是假鸡蛋。假鸡蛋的液体成分很简单，很少有维生素等营养物质，这种不健康的液体，在身体吸收后，容易引起胃肠道疾病。
打散检验法
最后，打散检验法也是一种有效辨别真假鸡蛋的方法。将鸡蛋打散，放在一只盘子里观察。正常鸡蛋会呈现出亮白的色泽，而假鸡蛋的颜色较为浅，而且同时也没有鲜艳的鸡蛋黄。此外，假鸡蛋里所含有的蛋白质也比真鸡蛋的要少。如果真假鸡蛋齐全，可以把它们一起打入碗中搅拌，接着倒进锅里煮，这时，假鸡蛋的蛋清会迅速凝固并浮在表面，而真鸡蛋不会。
以上就是几种简单而实用的辨别假鸡蛋的方法，请市民朋友们认真辨别、拒绝购买假鸡蛋，确保食品安全。